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Actualmente, el restaurante cuenta con 37 participantes distribuidos entre los cursos de Bar y Restaurante (11 estudiantes) y el área de Cocina (26 estudiantes). La formación se lleva a cabo de lunes a viernes desde las 8:00 a.m., proporcionando a los jóvenes las herramientas necesarias para desarrollarse con éxito en el sector del turismo y la gastronomía.