Todo aquel que ama los negocios, tiene como sueño poder montar alguna vez su propio emprendimiento para cumplir sus anhelos y así también crear una nueva forma de subsistir por medio de aquello que tanto te gusta hacer, hoy en nuestra sección, Emprendedor, le presentamos a Carlos Alberto Olivera Cantor, a quien su instinto de ser su propio jefe, lo llevó a crear “La Burrería” y hacer de este, uno de los lugares favoritos de los capitalinos.
“Esta idea inició en pandemia, todo porque mis papás me tenían castigado, y me dijeron que para recaudar dinero hiciera burritas los sábados, y cuando comencé a venderlas, vi que me iba bien y me llamaba la gente, mis contactos, y en eso comenzó la pandemia, y vi que había gente que me escribía pero sólo para desayuno y la cena, y para no dejar ir el almuerzo, empecé a vender, hamburguesas, alitas, fingers, nachos y parrilladas, ya no sólo eran burritas, el menú es amplio y hacemos eventos de taqueadas y parrilladas”, comentó Olivera.
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Todo comenzó con las famosas burritas, por eso el nombre, y aunque por unos días han estado sin vender, pronto volverán con ese exquisito sabor que enamoró a los clientes, la pandemia del Covid 19 fue la que causó que Olivera se impulsara a emprender y el cierre de muchos negocios favorecieron a este joven para que su negocio empezara y fuera “viento en popa”.
“No tuvimos dificultades ya que la pandemia nos ayudó a abrir la cabeza, al haber muchos negocios cerrados, pudimos darnos a conocer y crear nuestra marca, trabajo con mi papá, mi mamá y yo, mis padres siempre me apoyan, pero yo soy quien administra casi todo, en su mayoría”, dijo.
