El hondureño y también científico, Marvin Moncada, es finalista en el concurso “Deep Space Food Challenge” (Desafío de comida en el espacio profundo), auspiciado por la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA) de Estados Unidos y la Agencia Espacial Canadiense.
Marvin Moncada, junto con su equipo, ha trabajado en la creación de alimentos en el espacio y ahora su proyecto es finalista en este prestigioso concurso internacional de la NASA. Su objetivo es suplir la nutrición de los astronautas en las misiones y tripulaciones espaciales.
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El hondureño nacido en San Marcos de Colón, en el departamento de Choluteca, también es el creador de “Nano Salt”, un polvo hecho de partículas de sal unas mil veces más pequeñas que la sal kosher. La nanosal es una opción natural para reducir el contenido de sodio alimentario.
Cabe mencionar que en el concurso que participa el científico hondureño, “Deep Space Food Challenge” de la NASA, es de carácter internacional, donde se crea tecnologías o sistemas de producción de alimentos que requieran bajo presupuesto. Además de producir alimentos seguros y nutritivos para las misiones especiales de larga duración y que puedan beneficiar a las personas.
