TECNOLOGIA

As mejora su gestin el sector hostelero gracias a una app


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La empresa Pikotea ha desarrollado una aplicacin que ha aumentado en un 24% la facturacin de sus clientes

La app de Pikotea.
La app de Pikotea.PIKOTEA

El sector de la hostelera no se escapa del proceso de digitalizacin. Por este motivo, la empresa ‘Pikotea Software’ lleva desde finales de 2018 comercializando la app Pikotea para mejorar la gestin en este sector.

El cofundador y CEO de Pikotea, Guillermo Gonzlez-Outn, asegura que «la digitalizacin permite al sector de la hostelera tener un mayor control sobre los procesos para tomar las mejores decisiones».

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De este modo, «el hostelero mejora la experiencia al comensal, con un Men Digital Interactivo para ver la carta. Piden, pagan, valoran y son fidelizados. Todo es gestionado mediante un sistema completo TPV», afirma el CEO.

Para Gonzlez-Outn los datos lo demuestran porque «nuestros clientes han aumentado su facturacin en un 24%, otro 18% en la rotacin de las mesas y un 40% en las propinas, si se paga a travs de la app«.

Una de sus ventajas es que «se puede gestionar el pedido con el mvil». Para ello, se escanea el cdigo QR y «no tiene que esperar a que vaya el camarero a la mesa para tomarle nota».

Luego, se dan dos opciones: ser atendido por los camareros o seguir con el autopedido. Adems, «el comensal reduce su tiempo de espera, el camarero no tiene tanta carga de trabajo y la empresa mejora su eficiencia», afirman desde Pikotea.

«La figura del camarero sigue siendo imprescindible. Por eso, queremos facilitarle el trabajo», aclara Gonzlez-Outn.

Evolucin y adaptacin

«Cuando empezamos, este tipo de servicio tena poca aceptacin porque el sector de la hostelera ha sido un sector tradicional. Su digitalizacin ha costado», indica el cofundador.

Gonzlez-Outn reconoce que «los cdigos QR ahora nos parecen lo ms normal, pero hace tres aos muy poca gente los utilizaba. La pandemia fue un punto de inflexin y parece que ya forma parte de nuestras vidas».

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«En Pikotea ponemos la tecnologa que usan las grandes cadenas al alcance de cualquier tipo de negocio, tanto grandes como pequeos. Nos adaptamos a sus necesidades con distintas tarifas dependiendo del volumen de negocio», explica.

Por ltimo, seala que «la plataforma agrupa los pedidos segn las prioridades y el tipo de cocinado».

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