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Chef español visita Arequipa y su reacción al probar las comidas típicas se vuelve viral: "Esto es puro sabor en la boca"


Arequipa, una de las regiones del Perú, no solo cuenta con bellos atractivos turísticos, sino que también posee una incomparable riqueza culinaria, con el rocoto relleno, el pastel de papa, el chupe de camarones, entre otros, que llaman la atención de los turistas. Este fue el caso de un reconocido chef español, quien, en su viaje por la Ciudad Blanca, quedó maravillado ante la diversidad y el intenso sabor de los platos típicos arequipeños. El video es viral en TikTok.

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Chef español visita la ciudad de Arequipa y queda sorprendido con la gastronomía

Según se muestra en el video publicado por la cuenta de TikTok, @johnny_cano.peru, un chef español, quien anteriormente visitó el Perú, no dudó en halagar la comida típica de la ciudad de Arequipa. Para el extranjero, los sabores de los ajos, la cebolla y el maní son lo que más le llamó la atención.

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«Madre mía, esto es puro sabor en la boca. Va pasando el ajo, la cebolla, el maní, o sea, el cacahuate. Es que te inunda toda la boca», expresó el reconocido cocinero tras probar uno de los platillos típicos de Arequipa.

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El video se ha vuelto viral en TikTok y usuarios de esta plataforma china no dudaron en reaccionar. «La comida de Arequipa es top», «Una de las mejores comidas del Perú es la arequipeña», «La comida arequipeña es un gran estandarte de la gastronomía peruana», «Arequipa, sus platos banderas son top 1 a nivel internacional», «Arequipa no solo tiene los picantes, sino también el adobo, el rocoto y su gran variedad de caldos y sopas», «Una de las mejores gastronomías, mi hermosa Arequipa», «24 departamentos hacemos que el Perú sea el top 1 en gastronomía», fueron algunos de los comentarios.

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¿Cuáles son los platos típicos de Arequipa?

Los platos típicos de Arequipa son un reflejo de su rica cultura culinaria, que mezcla ingredientes locales con técnicas heredadas tanto de la tradición indígena como de influencias españolas. Entre los más populares destacan los siguientes:

  • Rocoto relleno: Rocotos picantes rellenos de carne picada, especias y cubiertos con queso, luego horneados.
  • Ocopa arequipeña: Salsa espesa a base de ají mirasol, huacatay, maní y ajo, servida sobre papas cocidas.
  • Chupe de camarones: Es una sopa espesa con camarones, leche, huevos y verduras como maíz, habas y papas.
  • Adobo arequipeño: Guiso de cerdo marinado en chicha de jora y especias, cocinado lentamente.
  • Soltero de queso: Ensalada de queso fresco, habas, maíz, tomate, cebolla, aceitunas y rocoto.
  • Cuy chactado: Plato tradicional andino que consiste en cuy frito bajo una prensa de piedras, servido con papas, maíz y ensalada.
  • Pastel de papa: Capas de puré de papas y relleno de carne, aceitunas y huevo duro, cocinado al horno.
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El rocoto relleno es uno de los platillos típicos de Arequipa. Foto: Perú Delicias

¿Cuál es la comida más rica de Arequipa?

Según el ChatGPT, el rocoto relleno es la comida más rica de Arequipa pues destaca por su combinación única de sabores picantes y suculentos, gracias al uso del rocoto, que es un pimiento distintivo de la región andina. El relleno de carne, junto con los demás ingredientes y especias, aporta una riqueza de sabores que hacen del Rocoto Relleno una experiencia culinaria inolvidable y un verdadero símbolo de la cocina arequipeña.

¿Qué se come los domingos en Arequipa?

Los domingos en Arequipa, al igual que en muchas otras regiones del Perú, es común disfrutar de platos tradicionales y familiares. En el caso de esta región el último día de la semana usualmente se come abobo.

¿Cuáles son las comidas típicas del Perú?

  • Lomo saltado
  • Ají de gallina
  • Causa
  • Pachamanca
  • Arroz con Pollo
  • Tallarines a la Huancaína

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