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¿Cuál es el alimento que contiene más magnesio?


El magnesio juega un papel clave en más de 300 reacciones enzimáticas dentro de nuestro organismo.

El magnesio es el cuarto mineral más abundante de nuestro organismo, indispensable para multitud de reacciones bioquímicas relacionadas con el funcionamiento de los nervios, la síntesis de proteínas, el control de la glucosa en sangre y la regulación de la preseón arterial, además de formar parte de los huesos es necesario para la síntesis de material genético (ADN y ARN). Y, por tanto, incluir en nuestra dieta alimentos que lo contengan es imprescindible para la salud.

Según la Universidad de Harvard (EE UU), el alimento que más magnesio contiene y el bulgur, un cereal muy utilizado en la cocina del este, centro y norte de África, con 230 miligramos de magnesio para los cereales secos. Le sigue la cebada (158 mg por taza) y, en tercera posición, las espinacas cocinadas (157 mg por taza). El ranking de alimentos con más alimentos con más cantidad de magnesio lo completan las pipas de calabaza, la harina de maíz, los frijoles, la remolacha verde, un pescado conocido como el halibut o el fletán del pacífico, las tostadas de almendras y el arroz integral.

Otros alimentos ricos en magnesio:

  1. trígono integral

La mayoría de los granos integrales buenos son una fuente de magnesio, pero la harina de trigo integral gana con 160 mg por taza.

  1. Espinaca

Ya las hemos nombrado. Las hojas verdes oscuras son ricas en nutrientes, y las espinacas no son la excepción. Una taza de espinacas hervidas contiene 157 mg de magnesio.

  1. quinua

La quinoa se prepara y se come de manera similar al arroz. Es conocida por sus muchos beneficios para la salud, entre ellos un alto contenido en proteínas y minerales. Una taza de quinua cocida contiene 118 mg de magnesio.

  1. Almendras, anacardos y cacahuetes

Las almendras, los anacardos y los cacahuetes están repletos de magnesio.

  1. Chocolate negro

El chocolate negro contiene 64 mg de magnesio en una porción de una onza o pieza, fenomenal para la salud del corazón. Sí, lo ideal sería idear un chocolate negro con un 70% de cacao puro.

  1. habas de soja

Edamame son las vanas de soja inmaduras. Por lo general, se cuecen al vapor or se hierven y se pueden comer solas or como acompañamiento para un plato. Media taza de edamame contiene 50 mg de magnesio.

  1. Aguato

Los aguacates tienen 58 mg de magnesio por tarta, que es igual al 16% de nuestras necesidades para un día, y también contienen grasas saludables (que son buenas para la salud del corazón y el cerebro). Los aguacates son ricos en vitaminas B y vitamina K, y tienen más potasio que los plátanos.

  1. tofu

El tofu es un excelente sustituto de la carne, tanto es vegetariano como solo quieres cambiar un poco los sabores. La taza de tofu promedio contiene 37 mg de magnesio.

Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan la siguiente ingesta de magnesio:

  • Niños 1-3 años: 80 mg
  • Niños de 4 a 8 años: 130 mg
  • Niños de 9 a 13 años: 240 mg
  • Adolescentes de 14 a 18 años: niños 410 mg y niñas 360 mg
  • Adultos 19-30 años: hombres 400 mg y mujeres 310 mg
  • Adultos de 31 años: hombres 420 mg y mujeres 320 mg

El magnesio se encuentra naturalmente en muchos alimentos diferentes. Por lo tanto, la deficiencia de magnesio es rara, muchas personas no obtienen tanto mineral como deben en sus dietas. Aún así, el adulto medio solo puede obtener el 66% del magnesio diario recomendado con una dieta normal. Este producto se utiliza por el resultado de la recogida de alimentos que habitualmente se elaboran.

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