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El mundo necesita más desorden (y cómo organizar uno bueno)


En la cocina, como en la vida, un un poco de competencia sana puede motivar a las personas a presentarse, presumir y brillar. Cook-off, bake-off, cualquier tipo de comida relacionada»apagado»—Enmarcar una reunión centrada en la comida como un concurso Haz que los invitados estén emocionados de contribuir a la fiesta.

Un concurso de cocina es un concepto simple: elija una comida y pídale a la gente que la prepare y brinde lo mejor de sí misma. versión de esa comida. Todos comen la comida de los demás. Se elige un ganador y se ridiculiza un poco a los perdedores, pero todo es muy divertido, porque no hay verdaderos perdedores en una competencia de cocina (porque todos comen mucho). Pero albergar a un cocinero (u horneado, o lo que sea) divertido y sin esfuerzo requiere algo de planificación.

Elige un alimento rellenable

Este es el primer paso y el más obvio. Los alimentos que permiten mucha variación son La mejor decision. Un croquembouche-off no sería muy divertido o no tendría mucho sentido, ya que hay que ser un pastelero bastante avanzado para modificar una receta tan estandarizada (una excepción es nuestro método de microondas).

Las galletas con chispas de chocolate, por otro lado, permiten muchos riffs. El chile es otro ícono de la cocina, al igual que las alitas, ya sea cualquier tipo de barbacoa. Lasaña, pastel de carne, albóndigas, macarrones con queso, e Me lo pido también son buenos temas para cocinar. Uno mismo tus amigos no son tipos de cocina, siempre puedes conseguir un martini-off.

Proporcionar las cosas aburridas

No cuente con que sus invitados traigan nada más que la comida por la que serán juzgados. No llevarán tazones para su chile, no llevarán servilletas para sus alitas, muy probablemente no llevarán utensilios para servir de ningún tipo. Depende de usted, como anfitrión, proporcionar estas cosas. Si su cajón de cubiertos solo está abastecido para una casa de dos o cuatro personas, es posible que deba complementar su colección un viaje corto a Goodwill—Mi favorito para servir vajilla, cubertería y cuencos, tazas y platos que son tan baratos que no te pondrás triste si se rompen durante el servicio.

Si sus invitados planean traer ollas de cocción lenta, calentadores de agua eléctricos o cualquier otra cosa que deba enchufarse, asegúrese de tener suficientes enchufes múltiples y cables de extensión para que todos puedan mantener su plato a la temperatura adecuada.

Ah, y no te olvides del hielo, especialmente si estás tirando un martini.

mantener las porciones pequeño

El objetivo de un concurso de cocina es probar muchas versiones diferentes de la misma comida. Si le das a tus invitados tazones o platos grandes, los llenarán. Esta es simplemente la naturaleza humana. Coloque platillos en lugar de platos, tazas en lugar de tazones, o tal vez incluso esos pequeños barcos de papel se puede ver en todos los festivales de comida.

Proporcione las cosas divertidas también

A menos que una guarnición sea parte de la visión específica de su anfitrión para su plato, la tarea de proporcionar guarniciones y surtidos lo más probable es que el equipo recaiga en ti, el anfitrión. Para chile, esto significa queso y crema agria. Jalapeños. Para hornear, esto podría significar una jarra de leche fría o tal vez un poco de crema batida. Para un Martini-off, debe proporcionar aceitunas y ralladura de limóny tal vez incluso algunos Cebollas de primavera.

Mantenlo en secreto

Incluso los grupos de amigos más maduros emocionalmente están llenos de prejuicios, por lo que es mejor mantener las cosas lo más anónimas posible hasta que se revele el ganador. En su lugar, asigne un número a cada placa. Ytodos tendrán más frío una vez que sus estómagos estén llenos.

Proporcionar más formas de «ganar» personas

«Mejor» es tan subjetivo métricoasí que me gusta proporcionar otros adicionales. Además de distribuir tarjetas de puntuación simples para «evaluar» cada elemento, proporcionar espacios donde las personas puedan escribir en superlativos como «más creativo», «más picante», «mejor uso del chocolate» o «más alcohol», según el plato manualmente. (Esto ayudará a asegurar que la competencia se mantenga sano, un estado aspiro tras el logro Un día.)

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