FARANDULA
Estacas de mamut basadas en laboratorio: estacas de mamut
La agricultura celular ciertamente ha sido un tema de interés para muchas empresas, ya que los emprendedores la ven como un mercado en ciernes para el futuro; las gigantescas apuestas de Mammuty podrían ofrecer una idea de cómo los competidores creativos se están volviendo en esta industria. Esta compañía está detrás del mercado de carne de lujo de 4 mil millones de EE. UU., Que está repleto de búfalos, caimanes y avestruces.
Mammuty es una startup de biotecnología y en 2019 cerró la Serie A de $ 100 millones, lo que demuestra su popularidad y su potencial comercial. Aparte de las estacas de mamut, la empresa quiere desarrollar carnes a base de células de animales extintos en general. Planea hacerlo a través de «una combinación patentada de CRISPR, ingeniería de células madre y tecnología de reconstrucción de ADN».
La compañía ha anunciado que ya ha llegado a acuerdos con Costco y otro fabricante de alimentos congelados.
Crédito de la imagen: Phoenix Han
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