Tengo dos proyectos de cuarentena enfocados en alimentos, y ninguno de ellos involucra hornear. El primero es moler carne con mi picadora de carne (principalmente para hacer salchichas). El segundo es haciendo infusiones de vodka rápidas con mi licuadora El rábano picante es un favorito para limpiar los senos.
Puedes comprar vodka de rábano picante producido comercialmente, pero hay algo muy satisfactorio haciendo tu propio mezcla turbia y potente. Una vez infundido y colado, enfriarlo en el congelador, luego sorberlo de pequeños vasos hasta que te duermas. Cuando te despiertes, ponlo en un Blood Mary.
Uno de los encantos de Bloody Mary es que puedes seguir agregando mierda para siempre, retocando el sabor y agregando guarniciones que también sirven como bocadillos. Este también es uno de sus inconvenientes, especialmente si ha estado tratando de encontrar una variante de tres ingredientes durante un tiempo. (Creo que es solo un problema mío, pero tal vez no).
De todos modos, el vodka de rábano picante es básicamente dos ingredientes en uno: trae la bebida y el calor, y se combina extremadamente bien con salmuera encurtida súper ácida. Combina esos con jugo de tomate, o, mejor aún, Clamato, y tendrás un Bloody bastante perfecto y bastante refrescante. Por supuesto, puede agregar las salsas y brochetas que desee, pero no necesitar Algo más. Para hacerlo, necesitarás:
- 2 onzas de vodka de rábano picante
- 1 1/2 onzas de su jugo favorito de pepinillo agrio o eneldo
- 1 1/2 onzas de jugo de tomate (o Clamato)
Agregue todos los ingredientes a un vaso alto, llene el vaso con hielo picado y revuelva suavemente con una pajita. Decora con cualquier cosa en escabeche, aceitunas y embutidos que tengas a mano.