Las galletas con chispas de chocolate pueden convertir incluso el día más triste en una ocasión acogedora. Independientemente de eso te gusta crujiente, crujiente, masticable o suave, creo que todos podemos estar de acuerdo en que el chocolate debe estar muy involucrado. La mayoría de las recetas recomiendan una cantidad razonable de papas fritas, pero podría haber más, ¿no? En lugar de agregar más que el bocado promedio, lo que podría arruinar la integridad estructural de la masa, agregue una cucharada de mini chips.
Me gusta guardar la masa de galletas de emergencia en mi congelador (obviamente), y mientras completaba mi alijo, me he quedado sin mis bocados de tamaño estándar. En lugar de salir al horrible clima invernal de Nueva York, tiré el resto de mis mini chispas de chocolate. Las galletas no solo se veían profundamente apetecibles, sino que no había duda de si había suficiente chocolate en cada bocado y, en general, me ajusté a más onzas.
Llega un punto con los trozos de chocolate y las piezas del tamaño de un bocado en el que la masa simplemente no puede aguantar más sin desmoronarse o, en el mejor de los casos, quedar muy plana. Agregar mini chispas de chocolate, o incluso chispas de chocolate, a la cantidad normal de trozos de chocolate le brinda lo mejor de ambos. Los mini bits son encerrado por la masa, sosteniendo su estructura y manteniendo la galleta altamientras que los trozos ofrecen esos bocados gigantes y emocionantes de chocolate puro derretido.
La manera más fácil de hacer una galleta extra con chispas de chocolate es dedicarse a su negocio creando su receta favorita y agregando la cantidad indicada de piezas o bocados, junto con hasta una taza de mini chispas de chocolate. Dependiendo de quién seas, eso suena como mucho (o tal vez no lo suficiente), pero una taza batida es mi tamaño ideal. Mezcle todo junto hasta que esté completamente incorporado y cocine como de costumbre, tgallina ydisfruta del chocolate más a fondo galleta astillada que hayas comido.
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