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Los mejores quesos para tu bocadillo de queso a la plancha


El componente de pan de cualquier sándwich es importante pero, cuando se trata de queso a la parrilla, debe priorizar el ingrediente del mismo nombre. La mayoría de las recetas afirman tener la mejor y más perfecta combinación de grasa y productos lácteos para obtener el mejor queso a la parrilla, pero ¿qué pasa si eres más una chica de queso elástico? O tal vez un charco de queso líquido completamente derretido sea más tu ambiente. El propósito de cualquier alimento reconfortante es hacerte feliz, así que aquí tienes una guía rápida para elegir el queso adecuado para un sándwich que sea mejor para la persona más importante de la sala. (Estoy hablando acerca de ti.)

Si te gusta estirar

El queso se compone de proteínas, grasas, agua y ácidos. (Lea mas en elementos cursis aquí.) Dependiendo de la proporción de estos cuatro pilares, obtendrá diferentes reacciones cuando se aplique calor. Si un tirón de queso de calidad es donde está la fiesta, entonces ese porcentaje de proteína elástica es importante. Para obtener más elasticidad, pruebe algo como mozzarella, gouda, havarti y gruyere. Apóyate en quesos más jóvenes, ya que los que tienen más de un año no tienen la humedad para derretirse y estirarse tan bien como sus contrapartes más jóvenes.

Si te gusta la masa quebrada

No todo el mundo quiere tiras de queso elástico por toda la camisa. A veces se necesita menos estiramiento y una capa de queso más suave y derretida. El contenido de grasa jugará un papel importante aquí, permitiendo que los grupos de proteínas se alejen unos de otros. Prueba taleggio, cheddar, raclette, fontina y el queso que todos odiamos amar, el americano. Tienes que admitir que las cosas pueden derretirse.

Si te gusta el magma de queso líquido

Hay una etapa pasada pegajosa. Un lugar al que no muchos eligen ir, pero si te atreves, puedes preparar un queso a la parrilla que prácticamente explota con cuajada derretida. Para un sándwich de queso casi líquido, recomiendo usar quesos muy suaves y, bueno, llamémoslos «bocadillos tipo queso». Quesos como Velveeta, Cheez Whiz o salsas como Tostitos Queso son sustancias apenas sólidas tal como están. Aplica un poco de calor y te recompensarán con un pecado líquido amarillo. Si no puede soportar poner un refrigerio similar al queso en su sándwich, pruebe el brie triple sin corteza, el queso Gournay (como Boursin), un queso de cabra cremoso o el buen queso crema.

No te preocupes, si te gusta un poco de todo en el queso a la parrilla de tus sueños, deberías explorar algunas combinaciones. Si le gusta un poco de estiramiento con su derretimiento, agregue un poco de gruyere con su queso fontina. Agrega una pizca secreta de Cheez Whiz (todos sabemos que Filadelfia está haciendo algo con esos cheesesteaks). Sé valiente. El queso a la plancha de tus sueños te espera.

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