FARANDULANOTICIAS

Meilleurs fours à pizza d’extérieur 2022


La pizza est-elle son propre groupe alimentaire dans votre ménage ? Si tel est le cas, un four à pizza extérieur pourrait être un investissement rentable qui transformera les soirées pizza en les meilleures nuits de tous les temps.

Qu’est-ce qui rend ces fours si géniaux ? Beaucoup sont capables d’atteindre des températures beaucoup plus élevées qu’un four ordinaire, et en moins de temps. Cette chaleur élevée est exactement ce qui est nécessaire pour une croûte de pizza parfaitement cuite, et elle peut être cuite en aussi peu que 60 secondes. Si vous espérez reproduire les tartes de votre restaurant préféré, vous visez trop bas. Vous pouvez faire des pizzas artisanales encore meilleures à la maison avec vos propres garnitures sélectionnées personnellement. De plus, de nombreux fours à pizza extérieurs peuvent cuire d’autres aliments, tels que du poisson, de la viande, des légumes rôtis ou même du pain, ce qui en fait un outil polyvalent pour tous ceux qui aiment recevoir.

Ce qu’il faut considérer

L’une des principales choses auxquelles vous voudrez penser lorsque vous magasinez pour un four à pizza extérieur est son type de combustible. Le propane liquide est le plus courant pour ces appareils extérieurs, mais il existe également des modèles qui fonctionnent au bois, au charbon de bois ou aux granules de bois. Chaque type de carburant a ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, le propane liquide est pratique et peu coûteux, mais le charbon de bois ou le bois donneront à votre pizza une saveur plus fumée.

Vous voudrez également tenir compte de la taille du four, qui déterminera la taille de vos tartes et la température maximale que l’appareil peut atteindre. De nombreux fours sont conçus pour faire des tartes de 12 pouces, ce qui, selon nous, fonctionne bien lors de la préparation de pizzas pour un groupe ou une famille. La pizza cuit rapidement et vous pouvez en faire quelques-unes avec des garnitures différentes beaucoup plus rapidement que la pizzeria.

Les pizzas sont généralement cuites à un minimum de 500 degrés Fahrenheit. La pizza napolitaine classique nécessite des températures supérieures à 900 degrés – ce sont celles que vous voyez dans les publications Instagram, avec des croûtes dorées, marbrées de taches de léopard sombres. Alors, assurez-vous d’avoir un four qui répondra à vos attentes.

Comment nous testons

Tout d’abord, nous mesurons les températures les plus élevées que les fours peuvent atteindre. Pour ce faire, nous chauffons chaque four en utilisant le combustible approprié – pour les fours qui peuvent brûler du propane ou du bois, nous commençons avec du propane. Après 15 minutes, nous utilisons un thermomètre infrarouge pour trouver la température la plus élevée sur la pierre à pizza. Ensuite, nous faisons des pizzas dans les fours en utilisant exactement la même pâte maison dans chacun. Outre le propane, nous utilisons du bois de chauffage en chêne coupé sur mesure et du charbon de bois en morceaux pour les modèles qui brûlent du bois ou du charbon de bois. Pendant la cuisson, nous notons les performances de chaque four, les différences entre les fours et la facilité d’utilisation. Enfin, et surtout, nous avons évalué la pizza que nous avons faite.

Lors du choix des fours à pizza extérieurs pour cette liste, nous voulions offrir une variété de choix qui répondront à la fois à vos besoins et à votre budget. Les petits fours à pizza de base commencent autour de 200 $, mais les grands modèles peuvent coûter plus de 500 $. Nous avons inclus des options aux deux extrémités de cette gamme, ainsi que quelques choix intermédiaires. De plus, nous avons sélectionné des fours à pizza qui utilisent une variété de combustibles, y compris le gaz, le charbon de bois et le bois, et bien sûr, tous les produits inclus sont très appréciés des critiques pour leur capacité à produire une délicieuse pizza.

Nous avons testé les fours à pizza 3 en 1 Ooni Karu 12, Gozney Roccbox, Bertello et Cuisinart. Nous avons également recommandé des fours à pizza supplémentaires sur la base de notre expérience de test et d’examen de modèles similaires, de nos recherches sur le marché et des avis de consultation que les clients ont laissés sur les sites des détaillants. Bien que nous n’ayons pas testé leurs performances, leur prix, leur design ou leurs fonctionnalités peuvent répondre à vos besoins.

MEILLEUR POUR LA PIZZA NAPOLITAINE

Four à pizza multi-combustibles Ooni Karu 12

Ooni a rendu possible – et facile – de faire de la pizza napolitaine digne d’Instagram à la maison avec son four à pizza multi-combustible Karu 12. Nous avons été aussi impressionnés par sa capacité à cuisiner une délicieuse pizza en 60 secondes que par sa conception et sa construction. Fabriqué en acier inoxydable et riveté avec des coutures étanches, le four élégant est compact et facile à installer. Nous avons facilement atteint des températures supérieures à 900 degrés en utilisant le brûleur à gaz en option pour le propane, bien qu’il ait fallu un peu plus de temps en utilisant du bois sur du charbon de bois dans la chambre de combustion. Les flammes du Karu léchaient le toit du four. Nous avons découvert que c’est le secret du fonctionnement des meilleurs fours à pizza : les flammes sur le dessus émettent une chaleur intense vers le bas, chauffant la pierre à pizza. Ainsi, lorsque nous mettons une pizza au four, elle est cuite uniformément et rapidement du haut et du bas. Et ces flammes ? Ils nous ont aidés à produire une croûte avec une couleur magnifique – croustillante à l’extérieur et douce et aérée à l’intérieur.

  • Chauffe à plus de 900 degrés Fahrenheit
  • Petit foyer pour brûler du bois

LA PLUS ATTRAYANTE

Four à pizza Gozney Roccbox

Bien que la Roccbox ait une forme différente, elle fonctionne toujours de la même manière que les autres fours conçus pour faire de la pizza napolitaine. Gozney fournit le Roccbox avec un brûleur à gaz pour le propane, bien qu’un brûleur à bois soit disponible en accessoire. En chauffant le four, nous avons facilement atteint des températures supérieures à 900 degrés sur la pierre à pizza en 15 minutes. (Il y a un petit thermomètre sur le côté du corps du four pour le confirmer, même s’il semblait être en retard d’environ 5 minutes sur nos mesures directement de la pierre à pizza.) Bien que l’intérieur du four devienne très chaud, nous étions heureux de constater qu’à l’extérieur corps n’a pas. Vous pouvez en fait toucher le corps vert du four – sur le silicone – sans vous brûler. Fonctionnellement, le Roccbox a bien fonctionné et nous avons pu y faire des pizzas exceptionnelles. Le seul inconvénient que nous avons noté était que le brûleur au propane laissait une bonne quantité de suie sur le devant du four, au-dessus de la porte. Bien qu’il soit inoffensif, il nous a fallu un certain temps pour le nettoyer, ce qui était important lorsque nous devions manipuler le four pour le ranger.

  • Chauffe à plus de 900 degrés Fahrenheit
  • Le brûleur dépose de la suie sur la face du four

MEILLEURE VALEUR

Four à pizza d’extérieur Bertello

Ce petit Bertello est une aubaine considérable, comprenant tout ce dont vous avez besoin pour faire des pizzas de 12 pouces au feu de bois ou au propane. Nous avons d’abord testé avec du propane et cela a bien fonctionné, mais lorsque nous avons ajouté du bois d’allumage sur le brûleur à gaz, comme les gens de Bertello l’ont suggéré, cela s’est encore amélioré. La flamme sur le dessus du four chauffe la pierre à pizza à plus de 900 degrés, de sorte que lorsque vous mettez la pizza dedans, elle cuit du haut et du bas. Nous avons utilisé le propane pour maintenir la chaleur constante, et le bois sur le dessus a gardé la flamme couvrant le plafond du four jusqu’à la porte. Cela a fourni beaucoup de chaleur rayonnante pour cuire le dessus de la pizza, donnant à la croûte une belle couleur. Nous avons aimé la commodité d’utiliser du propane couplée à la possibilité d’ajouter du bois également – c’est le meilleur des deux mondes.

  • Peut brûler du bois et du propane simultanément

LE PLUS POLYVALENT

Cuisinart Four à pizza, plaque chauffante et gril 3 en 1

Le 3-en-1 de Cuisinart est livré avec trois surfaces de cuisson pour répondre à tous vos besoins de cuisson en plein air avec un seul appareil. Vous pouvez faire des pizzas, des grillades ou utiliser la plaque chauffante pour préparer un copieux petit-déjeuner. Nous avons principalement testé ses capacités de fabrication de pizza. Avec le couvercle fermé, à l’aide de la petite porte à pizza, nous avons mesuré une température de 641 degrés sur la pierre à pizza. Nous avons trouvé que les pizzas de 12 pouces étaient d’une taille idéale pour la pierre. Lorsque nous faisions des tartes plus grosses, nous risquions de faire glisser une partie de la pizza par-dessus le bord. Étant donné que le brûleur au propane se trouve dans le bas du four, la pierre est chauffée par le bas. Ainsi, la pizza est cuite davantage par le bas, la température ambiante du four cuisant le haut. Les pizzas nous ont pris environ 6 à 8 minutes pour cuisiner. La chaleur n’était pas assez élevée pour donner à la croûte une couleur dorée foncée, donc pour juger de la cuisson, il fallait soulever le bord de la tarte avec la peau. Le four à pizza 3 en 1 Cuisinart est polyvalent et constitue une bonne option si vous n’avez pas beaucoup de place et que vous ne voulez qu’un seul appareil de cuisson extérieur.

  • Livré avec une pierre à pizza, une grille et une plaque chauffante
  • La température n’est pas aussi élevée que celle des fours à pizza dédiés

Meilleur four à pellets

Four à pizza d’extérieur au feu de bois Ooni Fyra 12

Ooni est l’un des noms les plus populaires dans les fours à pizza, et le Fyra 12 offre un excellent ensemble de fonctionnalités pour le prix. Le four en acier inoxydable est livré prêt à l’emploi avec des granulés de bois et cuit la pizza à la perfection en une minute environ, atteignant une température maximale impressionnante de 950 degrés. Le four à pizza extérieur est ultra-portable à environ 22 livres, avec des pieds qui se replient.

  • Le grand réservoir à granulés alimente automatiquement le feu

Alimenté aux granulés de bois

Four à pizza extérieur Big Horn

Ce four à pizza extérieur ressemble à l’Ooni Karu, et c’est une fraction du prix. Le four en acier inoxydable est alimenté par des granulés de bois, qui se chargent facilement dans une trappe à l’arrière. Il préchauffe en environ 18 minutes, est censé cuire la pizza en 2 minutes ou moins et atteint une température maximale de 860 degrés. Il est également facile à ranger, pesant un poids raisonnable de 25 livres avec des pieds pliables. Le seul inconvénient, bien qu’il ne s’agisse probablement pas d’un dealbreaker, est qu’il n’y a pas de jauge de température intégrée.

  • Les granulés de bois à combustion propre laissent très peu de cendres
  • Les granulés doivent être ajoutés fréquemment

Excellent brûleur à gaz

Four à pizza d’extérieur Ooni Koda

L’Ooni Koda 12 est extrêmement facile à utiliser, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui débutent dans la cuisson de pizzas. Ce four élégant peut accueillir des tartes jusqu’à 13 pouces et le contrôle passe par un simple cadran à l’arrière de l’appareil.

Le four à pizza extérieur est alimenté au propane, dispose d’un allumage au gaz facile à utiliser et est généralement prêt à commencer la cuisson après 15 minutes de préchauffage. Grâce à une température maximale de 950 degrés, le Koda 12 peut cuire une pizza à la napolitaine en seulement 60 secondes, et il peut également cuire de la viande ou d’autres plats rôtis.

  • Commandes simples
  • Les jambes se replient pour un rangement facile

Option budgétaire

Four à pizza au feu de bois Vevor

Le four à pizza Vevor vous offre plus d’options de cuisson, car il peut fonctionner avec des granulés de bois, des copeaux de bois ou du charbon de bois et cuire des aliments allant des pizzas aux steaks et même des plats de légumes. Le four à pizza portable attrayant peut atteindre une température de 932 degrés et dispose d’un thermomètre intégré, de pieds amovibles et est livré avec une gamme d’accessoires. De plus, son extérieur en acier inoxydable est facile à nettoyer. Le four à pizza reçoit des critiques élogieuses de ses clients, plus de 50 % d’entre eux lui attribuant cinq étoiles.

  • Température maximale élevée
  • L’une des options les plus abordables de notre liste
  • L’extérieur peut devenir chaud

Le plus grand four à pizza

Four à pizza artisanal Camp Chef Italia

Ce four à pizza est conçu pour reproduire les performances d’un four à briques au feu de bois avec des brûleurs spécialement conçus et une construction à double paroi. Il peut se connecter à des réservoirs de propane jetables ou en vrac, et il cuit rapidement des pizzas jusqu’à 13 pouces, atteignant des températures de plus de 700 degrés.

Le four Camp Chef nécessite environ 15 minutes pour préchauffer, et il dispose d’une jauge de température intégrée pour une surveillance facile et d’une vanne de micro-ajustement pour un contrôle supérieur de la chaleur. Cependant, il pèse près de 50 livres, ce n’est donc pas l’option la plus portable qui soit.

  • Comprend un connecteur pour réservoir de propane en vrac
  • Fonctionne comme un four à briques
  • La température n’est pas aussi élevée que les autres modèles

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io

.

TE INTERESA>>  La vez que llevaron a Mati Álvarez a su límite en Exatlón México; la atleta estuvo en PELIGRO

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba