Meilleurs fours à pizza d’extérieur 2022

Ooni a rendu possible – et facile – de faire de la pizza napolitaine digne d’Instagram à la maison avec son four à pizza multi-combustible Karu 12. Nous avons été aussi impressionnés par sa capacité à cuisiner une délicieuse pizza en 60 secondes que par sa conception et sa construction. Fabriqué en acier inoxydable et riveté avec des coutures étanches, le four élégant est compact et facile à installer. Nous avons facilement atteint des températures supérieures à 900 degrés en utilisant le brûleur à gaz en option pour le propane, bien qu’il ait fallu un peu plus de temps en utilisant du bois sur du charbon de bois dans la chambre de combustion. Les flammes du Karu léchaient le toit du four. Nous avons découvert que c’est le secret du fonctionnement des meilleurs fours à pizza : les flammes sur le dessus émettent une chaleur intense vers le bas, chauffant la pierre à pizza. Ainsi, lorsque nous mettons une pizza au four, elle est cuite uniformément et rapidement du haut et du bas. Et ces flammes ? Ils nous ont aidés à produire une croûte avec une couleur magnifique – croustillante à l’extérieur et douce et aérée à l’intérieur.

Bien que la Roccbox ait une forme différente, elle fonctionne toujours de la même manière que les autres fours conçus pour faire de la pizza napolitaine. Gozney fournit le Roccbox avec un brûleur à gaz pour le propane, bien qu’un brûleur à bois soit disponible en accessoire. En chauffant le four, nous avons facilement atteint des températures supérieures à 900 degrés sur la pierre à pizza en 15 minutes. (Il y a un petit thermomètre sur le côté du corps du four pour le confirmer, même s’il semblait être en retard d’environ 5 minutes sur nos mesures directement de la pierre à pizza.) Bien que l’intérieur du four devienne très chaud, nous étions heureux de constater qu’à l’extérieur corps n’a pas. Vous pouvez en fait toucher le corps vert du four – sur le silicone – sans vous brûler. Fonctionnellement, le Roccbox a bien fonctionné et nous avons pu y faire des pizzas exceptionnelles. Le seul inconvénient que nous avons noté était que le brûleur au propane laissait une bonne quantité de suie sur le devant du four, au-dessus de la porte. Bien qu’il soit inoffensif, il nous a fallu un certain temps pour le nettoyer, ce qui était important lorsque nous devions manipuler le four pour le ranger.

Ce petit Bertello est une aubaine considérable, comprenant tout ce dont vous avez besoin pour faire des pizzas de 12 pouces au feu de bois ou au propane. Nous avons d’abord testé avec du propane et cela a bien fonctionné, mais lorsque nous avons ajouté du bois d’allumage sur le brûleur à gaz, comme les gens de Bertello l’ont suggéré, cela s’est encore amélioré. La flamme sur le dessus du four chauffe la pierre à pizza à plus de 900 degrés, de sorte que lorsque vous mettez la pizza dedans, elle cuit du haut et du bas. Nous avons utilisé le propane pour maintenir la chaleur constante, et le bois sur le dessus a gardé la flamme couvrant le plafond du four jusqu’à la porte. Cela a fourni beaucoup de chaleur rayonnante pour cuire le dessus de la pizza, donnant à la croûte une belle couleur. Nous avons aimé la commodité d’utiliser du propane couplée à la possibilité d’ajouter du bois également – c’est le meilleur des deux mondes.

Le 3-en-1 de Cuisinart est livré avec trois surfaces de cuisson pour répondre à tous vos besoins de cuisson en plein air avec un seul appareil. Vous pouvez faire des pizzas, des grillades ou utiliser la plaque chauffante pour préparer un copieux petit-déjeuner. Nous avons principalement testé ses capacités de fabrication de pizza. Avec le couvercle fermé, à l’aide de la petite porte à pizza, nous avons mesuré une température de 641 degrés sur la pierre à pizza. Nous avons trouvé que les pizzas de 12 pouces étaient d’une taille idéale pour la pierre. Lorsque nous faisions des tartes plus grosses, nous risquions de faire glisser une partie de la pizza par-dessus le bord. Étant donné que le brûleur au propane se trouve dans le bas du four, la pierre est chauffée par le bas. Ainsi, la pizza est cuite davantage par le bas, la température ambiante du four cuisant le haut. Les pizzas nous ont pris environ 6 à 8 minutes pour cuisiner. La chaleur n’était pas assez élevée pour donner à la croûte une couleur dorée foncée, donc pour juger de la cuisson, il fallait soulever le bord de la tarte avec la peau. Le four à pizza 3 en 1 Cuisinart est polyvalent et constitue une bonne option si vous n’avez pas beaucoup de place et que vous ne voulez qu’un seul appareil de cuisson extérieur.

Ooni est l’un des noms les plus populaires dans les fours à pizza, et le Fyra 12 offre un excellent ensemble de fonctionnalités pour le prix. Le four en acier inoxydable est livré prêt à l’emploi avec des granulés de bois et cuit la pizza à la perfection en une minute environ, atteignant une température maximale impressionnante de 950 degrés. Le four à pizza extérieur est ultra-portable à environ 22 livres, avec des pieds qui se replient.

Ce four à pizza extérieur ressemble à l’Ooni Karu, et c’est une fraction du prix. Le four en acier inoxydable est alimenté par des granulés de bois, qui se chargent facilement dans une trappe à l’arrière. Il préchauffe en environ 18 minutes, est censé cuire la pizza en 2 minutes ou moins et atteint une température maximale de 860 degrés. Il est également facile à ranger, pesant un poids raisonnable de 25 livres avec des pieds pliables. Le seul inconvénient, bien qu’il ne s’agisse probablement pas d’un dealbreaker, est qu’il n’y a pas de jauge de température intégrée.

L’Ooni Koda 12 est extrêmement facile à utiliser, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui débutent dans la cuisson de pizzas. Ce four élégant peut accueillir des tartes jusqu’à 13 pouces et le contrôle passe par un simple cadran à l’arrière de l’appareil.

Le four à pizza extérieur est alimenté au propane, dispose d’un allumage au gaz facile à utiliser et est généralement prêt à commencer la cuisson après 15 minutes de préchauffage. Grâce à une température maximale de 950 degrés, le Koda 12 peut cuire une pizza à la napolitaine en seulement 60 secondes, et il peut également cuire de la viande ou d’autres plats rôtis.

Le four à pizza Vevor vous offre plus d’options de cuisson, car il peut fonctionner avec des granulés de bois, des copeaux de bois ou du charbon de bois et cuire des aliments allant des pizzas aux steaks et même des plats de légumes. Le four à pizza portable attrayant peut atteindre une température de 932 degrés et dispose d’un thermomètre intégré, de pieds amovibles et est livré avec une gamme d’accessoires. De plus, son extérieur en acier inoxydable est facile à nettoyer. Le four à pizza reçoit des critiques élogieuses de ses clients, plus de 50 % d’entre eux lui attribuant cinq étoiles.

Ce four à pizza est conçu pour reproduire les performances d’un four à briques au feu de bois avec des brûleurs spécialement conçus et une construction à double paroi. Il peut se connecter à des réservoirs de propane jetables ou en vrac, et il cuit rapidement des pizzas jusqu’à 13 pouces, atteignant des températures de plus de 700 degrés.

Le four Camp Chef nécessite environ 15 minutes pour préchauffer, et il dispose d’une jauge de température intégrée pour une surveillance facile et d’une vanne de micro-ajustement pour un contrôle supérieur de la chaleur. Cependant, il pèse près de 50 livres, ce n’est donc pas l’option la plus portable qui soit.