Para aquellos que se preguntaban si se encargan de eventos, claro, si hacen eventos, ya que hay clientes que tienen servicios de catering que piden panes de ciertas dimensiones específicas, los cuales obviamente se le realizan con facilidad ya sea por tamaño, ingredientes etc. Y hasta a grandes masas.
“Tenemos clientes como centro comercial Mega Plaza, nos piden chilenas por ejemplo de tamaño específico y lo hacemos, incluso dentro de la plaza tenemos clientes fieles, y tenemos aliados muy grandes que nos compran de todo tipo de panadería, tratamos de adaptarnos a las especificaciones del cliente, si usted quiere una hamburguesa más pequeña, la hacemos, si la quiere más grande la hacemos, sólo que tratamos por pedido, estamos entrando a hacer pasteles ya”
¿Qué planes tiene a mediano y largo plazo?
“Ahorita queremos potenciar el crecimiento a mediano plazo por que nos ha costado llegar al punto de equilibrio y ahorita quiero seguirme estabilizando y creciendo como hemos estado creciendo estos meses, por eso hemos estado metiendo productos nuevos para jalar los clientes, y eventualmente, si el otro año podemos abrir otro local sería nuestros planes”
¿Qué diferencia a Miette de otras panaderías?
“Nos hace diferente la calidad de los materiales, la mayoría de los panes que se elaboran de manera comercial llevan manteca y nosotros utilizamos mantequilla es más saludable, hay mucha gente que hablan de la masa madre, pero la levadura no es dañina, es más dañino usar manteca que usar mantequilla la calidad de los ingredientes que usamos y el amasado que hacemos es un proceso de amasar como de dos horas y en tercer lugar el hecho de que no uso pre mezclas, ni aditivos ni preservantes ni nada de eso, todo es 100% natural, horneamos todos los días en la cocina, ese es el concepto, de hecho, el concepto inicial era hacerlo abierto para que la gente mirara el proceso de elaboración, pero me dio pánico escénico, pero probablemente la segunda que abramos lo haremos así para que la gente vea el proceso”
En Miette sólo trabajan tres personas, quienes se encargan de todo y es difícil, y pesado, aunque según nos contó Lina, conforme a la experiencia se va sintiendo menos cansado y más fácil ya que al principio pasaba más agotada y ahora incluso puede irse más temprano, ya que el proceso del amasado comienza a las 6:00 a.m. y a las 8:00 a.m. que llega la primera empleada se comienza a moldear el pan.
Por último, Lina realizó una invitación a todos los que nos leen para que lleguen y prueben este delicioso producto.
“Invito a todos a que prueben la calidad de nuestro pan y una vez que la gente prueba nuestro pan regresan, siempre los tiento les doy la prueba y vuelven, esa ha sido una de mis estrategias, siempre yo regalo o cuando saco un nuevo producto saco una degustación y lo regalo para que la gente lo pruebe y queden enviciados por lo que los invito a que prueben nuestros productos y sean nuestros clientes
Miette está ubicado en Tegucigalpa en el área comercial de Plaza Ventu ubicada en Clalle Los Alcaldes donde pueden encontrarlos demás en Instagram, Facebook y Tik Tok como Miettehn, y el número para pedidos es +5043270-0656 se pueden hacer pedidos por Whatsapp en un horario de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
Y por cierto, para todos los que se preguntaron que significa Miette en español, pues la respuesta es muy sencilla, significa “Miga”, por lo que cada miga de pan que probemos de esta deliciosa panadería será un viaje a un universo delicioso de sabor.
