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Mira cómo New Belgium elabora algunas de tus cervezas favoritas


Fort Collins, Colorado, tiene mucho que ofrecer: amplias vistas panorámicas, sitios históricos y la New Belgium Brewing Company.

“La cerveza puede ser cualquier cosa”, dice Lauren Woods Limbach, gerente de la bodega y mezclador de leña en New Belgium. Limbach, que ha estado en la fábrica de cerveza desde 1997, disfruta del placer de trabajar en un nuevo lote, ya que hay espacio para la creatividad durante todo el proceso. «Realmente depende de usted redefinir la cerveza todos los días», dice Limbach. Mecánica popular.

???? Te encanta ver cómo se hacen las cosas y nos encanta mostrártelo. Vayamos juntos al backstage.

Los cofundadores de New Belgium, Kim Jordan y Jeff Lebesch, se inspiraron para iniciar la cervecería en marzo de 1991 después de realizar un viaje en bicicleta por Bélgica unos años antes. Los humildes comienzos del negocio se remontan a una instalación mínima en el sótano de la casa Jordan-Lebesch en Fort Collins, donde Jordan elaboraba, embotellaba, distribuía y comercializaba cervezas New Belgium.

nueva empresa cervecera belga

Juliana Broste

En octubre de 1995, después de ganar una medalla de oro en el Great American Beer Festival dos años antes, New Belgium se mudó a pocas cuadras de su sede actual en 500 Linden Street.

En estos días, Limbach dice que es responsable del sabor estelar y la calidad de las cervezas New Belgium además de «impulsar [the] frontera «de lo que realmente es una buena cerveza es y en lo que podría llegar a ser. Ya sea probando nuevos ingredientes o cambiando el proceso de elaboración, Limbach siempre se esfuerza por mejorar las ofertas de New Belgium.

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Juliana Broste

Al final, Limbach se enorgullece de que New Belgium hizo exactamente lo que los fundadores y los primeros empleados imaginaron para la empresa: “Diviértete, obtén beneficios y elabora una cerveza increíble. Y si alguna vez has probado Fat Tire, Honey Orange Tripel o 1554 de New Belgium, probablemente estés de acuerdo.

“No es divertido hacer lo mismo una y otra vez”, dice Limbach. «Puede ser seguro, pero no hay emoción en él y no se superan los límites».

Vamos a beber en eso.


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