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¿Qué tiene de especial el whisky blanco?


Uno de los efectos secundarios del capitalismo moderno es el implacable impulso por el crecimiento. Cada negocio tiene que crecer cada año o es un desastre. Ves esto resonando en los mercados de consumo: siempre debe haber un nuevo producto, una nueva categoría, una nueva forma de animar a la gente a gastar su dinero. Así que no es una sorpresa total que la industria del alcohol también tenga poner esfuerzo por reinventar la rueda. ¿Nosotros? necesitar nuevas variedades de whisky? No, probablemente no. Pero eso no significa que no sea divertido inventar algunos. Por lo tanto, whisky blanco.

Técnicamente, el whisky blanco no es tanto un nuevo tipo de whisky como un nuevo tipo de técnica de marketing cínica. Básicamente, los productores de whisky del mundo, especialmente las destilerías más pequeñas, han tenido dos problemas. Una, whisky tradicional como el bourbon o el centeno toma una largo tiempo de maduración, durante el cual no representa más que un gasto en las cuentas de una destilería. Y dos, el vodka es el principal competidor del whisky en términos de ventas. Así que el hecho de que hayas visto mucho whisky blanco en los estantes no es demasiado sorprendente. Pero que es ¿eso?

¿Qué es el whisky blanco?

Básicamente, el whisky blanco no se envejece (o Tan pronto como añejo) whisky que acaba de salir del proceso de destilación. Tradicional whiskey surge del claro y potente proceso de destilación, luego se envejece en barricas de roble de algún tipo, tiempo durante el cual adquiere lentamente su color marrón, junto con los sabores arrancados de la madera. Técnicamente, a considerar whisky un el licor debe pasar un tiempo en barricas de crianza, aunque la regla es bastante imprecisa, eliteralmente, cada tiempo pasado en un barril, incluso diez segundos, cuenta.

Muchos destiladores llaman whisky crudo»perro blanco.« Yharás esto a menudo ves esa frase utilizada en la marca y el marketing del whisky blanco, pero es engañosa. El perro blanco es técnicamente whisky que ha sido destilado con la Intención envejecerlo adecuadamente. Cuando los destiladores deciden hacer un vino sin envejecer whisky blanco desde el principioellos generalmente alteran el recuento de mosto (los ingredientes utilizados en el proceso de fermentación y destilación, como el maíz, el centeno o el trigo) para crear un perfil de sabor diferente al del whisky crudo destinado a barriles, donde la elección de la madera y el tiempo necesario para madurar tienen mucho que decir sobre el sabor del producto final gusta.

Puedes ver el empuje económico detrás del whisky blanco. Si eres una pequeña destilería que recién comienza, lo primero que debes hacer es invertir mucho dinero y tiempo en destilar grandes cantidades de white dog, tgallina esperar unos años antes de poder empezar a vender un whisky joven del mundo. Si necesitas hacer efectivo de inmediato, puede aprovechar su único recurso: todos esos litros de whisky blanco recién añejado. En este sentido, el whisky blanco es a inteligente, si un poco cínico, truco de mercadotecnia Es un poco como cortar papas crudas y comercializarlas como chips de papas crudas.

Volviendo a los días de la luz de la luna

Estados Unidos tiene una larga tradición de amar el whisky blanco. Moonshine: ese licor ilícito preparado en bañeras y vendido en bares clandestinos durante la Prohibiciónes una forma de whisky blanco: crudo, no envejecido e con un alto contenido de alcohol que te pateará el culo y perhapYo te hago ciego temporalmente. w modernoWhisky hite puede ser una estratagema de marketing, pero es parte de un linaje histórico y aún merece un lugar en su gabinete de licores.

De todos modos, el whisky blanco que encontrarás en los estantes no es el clásico alcohol ilegal.. Moonshine no es una categoría bien definida porque el cosas locasy hace un siglo fue producido ilegalmente, con no hay regulación (o inspección sanitaria) que cubra su producción. Fue destilado de lo que sea evasión de impuestos, violación de la ley productores podrían ponerle las manos encima. Hoy en día, lo que oficialmente llamamos alcohol ilegal generalmente tiene mucho maíz en el pico de puré, más añadido azúcar con el fin de aproximarse a las cosas clásicas. Todavía increíblemente poderoso—hasta 190 pruebas. (Es una noche que nunca recordarás olvidar..)

Como se mencionó anteriormente, los modernos se producen variedades de whisky blanco más pensativoaunque puedes llamarlo alcohol ilegal si te hace sentir como un forajido. Destiladores por lo general ajustan y frotan sus billetes cuando saben que el resultado es un whisky blanco, con el objetivo de un particular perfil aromático. A diferencia del vodka, el whisky blanco desear definitivamente saben, así que vale la pena echarles un vistazo diferentes variedades. También hay un floreciente cóctel de whisky blanco escena, aunque diría que esto anula todo el propósito de un whisky blanco, que es disfrutar de un licor crudo y prístino. De hecho, el whisky blanco es lo suficientemente popular como para ya no es un salvavidas económico garantizado para las destilerías más pequeñas, Por qué los niños grandes son participar en la acción.

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