Me encanta un bola de queso. Me encanta el aspecto, kitsch, retro, redondo, y me encanta su sabor, cremoso, salado, un poco picante, pero a veces no me gusta todo el «trabajo» que se necesita para hacer uno. Con toda honestidad para el principiante, no es mucho trabajo, pero el paso de «hacer una bola» puede ser un poco aburrido, y siempre trato de evitar el aburrimiento.
Introduzca esta receta para «Dinamita blanca”, una especie de bola de queso deconstruida por la gente de Duke’s Mayonnaise. Su receta contiene solo tres ingredientes: mayonesa de Duke (por supuesto), queso cheddar fuerte rallado y aderezo de pepinillos picantes. La receta está bien, buena también, pero también es un modelo para hacer tu bola de queso deconstruida.
Por ejemplo, no tenía ningún condimento picante, pero tenía un aderezo de pan de calabacín y mantequilla, así que lo usé en su lugar y funcionó bastante bien. También le puse la salsa Worcestershire y la salsa picante Crystal, porque estaban en la heladera y me gustan. El resultado fue un picante, ligeramente picante, salado, y queso crema para untar, que era casi demasiado, pero increíblemente difícil de dejar de comer.
Es una forma divertida de consumir coberturas, encurtidos, coberturas y salsas picantes al azar, así como cualquier queso rallado que haya colgado en su cajón de queso. Puede seguir exactamente el tamaño de duke, pero lo he reducido de 1/3 taza a 1/4 taza, para obtener una crema un poco más firme y menos mayonesa. Si desea utilizar mi modelo de bola de queso deconstruido, necesitará: 8 onzas de queso rallado fuerte; 1/4 taza de mayonesa (preferiblemente de Duke); 1/4 taza de condimentos, encurtidos picados o chutneys.
Mezcle todo junto, luego cambie a futzing y agregue las especias, condimentos y coberturas deseadas al gusto. Si necesitas sugerencias, tengo algunas:
- Unas cucharadas de queso crema + todo el aderezo de bagel
- salsa Worcestershire + rábano picante preparado
- Salsa picante + ajo en polvo + trozos de ajo fritos
- El líquido de una lata de chile en adobo
- Ranch en polvo + (nuevamente) rábano picante preparado
- Literalmente cualquier cosa + rábano picante preparado
- bocados de tocino
Entiendes la idea. Cuando todo esté bien mezclado, tapar y dejar reposar en la nevera durante dos horas. Servir con galletas y crudeza.
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