FeaturedNOTICIAS

Un brunch frío es la indulgencia perfecta para el calor.


Imagen para el artículo titulado Cómo almorzar durante una ola de calor

El verano es caluroso. Esto es bien conocido. Nadie espera que el verano sea frío. Pero este verano y el anterior ha hecho un calor extraño. mi hermosa ciudad romper el récord para «días consecutivos de temperaturas de 95 ℉ o más» y mi acondicionador de aire único está luchando para mantener mi sala de estar por debajo de 80 ℉. (Además: mi refrigerador está roto. Lo estoy disfrutando).

No hace falta decir que no estoy disfrutando cocinar en este momento, pero todavía disfruto comiendo. Cocinar alimentos para el desayuno y el brunch como tocino salpicado, huevos escalfados en agua hirviendo y montones de panqueques humeantes es particularmente abrumador, pero no dejaré de desayunar y almorzar, especialmente los fines de semana.

Afortunadamente, hay muchas comidas matutinas que tienen un sabor increíble cuando se sirven frías, o al menos a temperatura ambiente, y ninguna de las cuales requiere que enciendas el horno o la estufa.

hacer una ensalada de desayuno

Las ensaladas para el desayuno son Muy popular aquí en Lifehacker, por muchas y variadas razones. Puede comenzar el día con una nota engreída (¡saludable!), Pero la ensalada también es deliciosa. Tengo una guía para hacer tu mejor ensalada de desayuno. aquí, pero la clave para hacer uno durante los meses sofocantes es elegir ingredientes que no necesiten cocinarse, o al menos no justo antes de servir: hierva algunos huevos la noche anterior, cuando la temperatura baje por la noche, y cocínelos fríos. en la nevera durante la noche; use jamón en lugar de tocino si necesita una carne curada.

Aparte de eso, es el calvario habitual para la preparación de la ensalada. Haga un aderezo rico en ácido, como este vinagre de grasa de tocinoy — e incluir tantas verduras (o frutas) frescas de verano como sea posible. (Si debe tener un crouton, considere el humilde tater tot—Solo asegúrate de cocinarlo en tu freidora, que no produce mucho calor).

Adopte las tres C (carnes, quesos y mariscos refrigerados)

Una tabla de desayuno es básicamente una tabla de embutidos y quesos con un desayuno doblado, y es una de mis golosinas favoritas de fin de semana.. No huevos malvados Fcoma mucho, con muchas carnes saladas como apoyo. son también un gran admirador del paté de desayuno, ya que los productos para untar son bonitos lujoso. Si quieres que parezca un desayuno extra, redondea las cosas fuera con croissants de lujo, bollos comprados en la tienda, algunos buena mermelada, y mucho fresco fruta de temporada. (¿Necesita un tema para su mesa de desayuno? varios aquí.)

Aparte de la carne y el queso, no olvides mirar los tesoros del océano. Las ostras son una manera divertida de empezar el día (especialmente con una mignonette de naranja roja y tocino), a El cóctel de camarones con rábano picante o cangrejo está justo al lado de un Bloody Mary y el caviar está perfectamente en casa. en una cama de carbohidratos para el desayuno. (que tambien son blini pequeños panqueques?) Solo asegúrate de cocinar tus blinis en el fresco de la noche anterior (o simplemente cómpralos). Y no lo pienses demasiado: Bagels and lox es un desayuno icónico sin hornear por una razón.

Sirva un poco de pollo frito frío

Uno de mis desayunos favoritos, independientemente de la temperatura, son las sobras de pollo frito. yo expliqué el mio obsesión con el pájaro frío primero, pero solo para recapitular:

El pollo frito frío es delicioso. A diferencia de otros alimentos fritos que antes estaban calientes pero ahora están fríos, como las papas fritas, el pollo frito conserva su textura crujiente. La grasa se solidifica, formando una capa delgada de lo que me gusta llamar «mantequilla de pollo» y las coberturas brillan más una vez que ya no luchan contra la grasa caliente para dejar espacio para el paladar. No sería exagerado decir que prefiero el pollo frito frío al pollo fresco y caliente (aunque ciertamente sería una elección cercana).

Ordene una caja grande o un cubo de pollo de su pollo asado favorito, póngalo en el refrigerador durante la noche, luego sírvalo junto con algún tipo de pan con miel y mermelada, un poco de chispasd rodajas de tomate, e muchas burbujas brillantes.

No olvides las bebidas

Todo el mundo está deshidratado en este momento, por lo que las bebidas son aún más importantes de lo habitual. Mimose y Mary están bien, pero deben complementarse con una jarra enorme de agua (agregue rodajas de limón y pepino para que sea más apetecible) o latas de refresco frías.

Si vas a servir café, hazlo helado.y considerar también una jarra de té helado. El té puede no ser tan hidratante como lo es agua pura, pero es aún más hidratante que el champán y el jugo de naranja, y cuando hace tanto calor, cada onza la hidratación es esencial.

.

TE INTERESA>>  ¿Se filmó la saga Winx? nosotros investigamos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba